La Grange aux savoir-faire...

Boutique

Boissons au naturel

Du sirop au vin cuit, en passant par la tisane ou le pétillant, transformez les herbes, plantes aromatiques, fleurs, arbres et arbustes en boissons avec ou sans alcool entièrement naturelles.

Atelier de 2 à 8 personnes / de 9h à 17h

Ils sont les préludes à la convivialité d’un repas ou l’expression de la sérénité du soir, les apéritifs maison, les tisanes du jardin, les sirops de fleurs sont aussi l’occasion de délicates expériences gustatives.

Lors de cet atelier, vous pourrez découvrir en compagnie d’Amandine et Julie les différents modes d’extraction (décoction, infusion, macération) et comment tirer les arômes subtils des plantes qui vous entourent. Vous partirez à la découverte de toutes les plantes de saison dans le potager de la Grange mais également aux alentours : dans le verger, les prés et les sous-bois… Vous y récolterez de quoi garnir bientôt vos placards et régaler vos soirées.

Ensuite, il s’agira de faire sécher dans les meilleures conditions possibles, de stocker, de réaliser des sirops (quelle quantité de sucre pour quelle conservation), de réaliser des boissons fermentées comme un pétillant de sureau ou un kéfir. A moins que vous optiez pour l’une de nos recettes de vins aromatisés, dans ce cas, il faudra patienter quelques mois avant de goûter… Les plus pressés choisiront de découvrir les vins cuits ou les bonnes astuces de macération courte pour un apéritif minute !

Comment ça marche ?

1. Venir à la Grange

Nous sommes situés dans le Loir-et-Cher, près de Tours et des châteaux de la Loire. Venez en train ou en voiture et choisissez un hébergement parmi la liste des chambres d’hôtes que nous avons référencées pour vous.

2. On s’occupe de tout

Nous adorons mitonner des séjours sur-mesure. Laissez-nous vos coordonnées, on vous rappelle pour organiser votre séjour.

RÉSERVEZ VOTRE ATELIER

120

Clear

Restez en contact

Nos stages vous intéressent ?

 

Inscrivez ci-dessous vos coordonnées pour être informé de notre actualité.

 

À bientôt !

 

Votre nom

Votre mail