La Grange aux savoir-faire...

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Cueillette et cuisine sauvage

Une journée pour découvrir les plantes sauvages comestibles, apprendre à les cueillir et à les utiliser.

Atelier de 8 à 15 personnes / de 9h30 à 19h

Objectif

Se familiariser avec quelques plantes de saisons, apprendre comment les identifier et les cueillir. Réaliser quelques recettes simples et originales et expérimenter des saveurs nouvelles.

Au programme avec la Grange

9h30

Accueil à la grange et présentation

10h30

Départ en balade, identification de quelques plantes, initiation à la botanique, anecdotes sur les plantes et leurs usages, conseils et idées recettes, cueillette.

13h/13h30

Pause déjeuner 1h30 – Encas sauvage

14h30 /15h00

Retour à la grange pour un atelier cuisine

18h

Goûter / Apéritif autour des plats préparés

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