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La berce en 3 recettes

La Grange part en live ! Amandine vous propose de découvrir la berce commune, une plante facilement identifiable (avec les fiches que notre cueilleuse vous aura préparées). Avec trois recettes au menu, vous apprendrez à en cuisiner les feuilles, les pétioles, les graines, etc.

Atelier en live le dimanche 15 novembre de 14 à 16 heures.

La berce commune, sauvage et délicieuse

On la trouve partout cette berce et c’est pour cela qu’Amandine vous propose d’en découvrir tous les secrets. Avec ses notes subtiles d’agrumes voire de noix de coco, elle est surprenante et se démarque dans le paysages des plantes sauvages. La berce est souvent très abondante, toutes les parties de la plante sont comestibles, et comme elle peut mesurer jusqu’à 1,5 mètre, la récolte peut être vraiment rapide. Amandine vous propose 3 recettes : entrée, plat, dessert… et un vrai voyage gustatif !

LES LIVE, COMMENT ÇA MARCHE ?

  1. Réservez votre atelier live grâce au formulaire de commande.
  2. Vous recevrez alors par mail une fiche descriptive de la plante à cueillir pour être sûr de bien l’identifier, la liste des ingrédients nécessaires pour cet atelier et la marche à suivre pour vous connecter au live.
  3. Les ateliers sont, comme à La Grange, limités à un petit nombre de participants.
  4. Vous aurez besoin d’un téléphone, d’une tablette ou d’un ordinateur muni d’une caméra afin qu’Amandine puisse, si vous le souhaitez, vous voir et vous guider. Le but est toujours de favoriser au maximum les échanges avec notre cueilleuse-cuisinière, et vous pourrez lui poser toutes les questions qui vous passeront par la tête.
  5. Après le live, vous recevrez par mail le livret des recettes réalisées pendant l’atelier ainsi qu’un lien pour revoir autant de fois que vous le souhaitez la vidéo du live.

 Soutenir la Grange et ses artisans

Plus que jamais, offrons du temps à nos repas et privilégions l’art de faire soi-même les produits que nous consommons au quotidien. Ces ateliers sont pour nous une façon de contribuer à la transmission des savoir-faire et au soutien de l’artisanat culinaire. Rejoignez-nous !

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