La Grange aux savoir-faire...

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Pâtes fraîches maison

Fusilli, rigattoni, ravioli et autres gnocchis n’auront bientôt plus de secret pour vous ! Embarquez pour un aller simple pour l’Italie à travers cet atelier dédié aux mille et une saveurs méconnues des pâtes fraîches maison.

Atelier de 2 à 8 personnes / de 9h30 à 17h30

Qui n’a jamais goûté de pâtes fraichement sorties du laminoir, séchées quelques minutes et jetées encore tendres dans l’eau bouillante n’a jamais mangé de pâtes. A dire vrai, faire ses pâtes maison c’est vraiment enfantin ! Vous n’aurez plus la moindre excuse à la sortie de cet atelier, d’acheter vos pâtes vendues sous vide au rayon frais du supermarché !

La recette pour faire vos pâtes fraîches maison

De l’eau, de la semoule de blé et des œufs, voilà tout ce qui compose la matrice de l’un des plats les plus populaires et traditionnels qui soient. Les pâtes sont une affaire de façonnage, de temps et de garniture. Il suffit de mettre la main à la pâte pour réaliser quelques ravioles, raviolis mezzalune ou agnolotti. Aux œufs, à la semoule, aux épinards ou à la pomme de terre, les pâtes fraiches se mettent en quatre pour offrir aux gourmands des saveurs toujours renouvelées !

Des pâtes fraîches pour tous les goûts

Durant cet atelier, vous réaliserez différents types de pâtes fraîches : pâtes aux œufs, pâtes sans gluten et gnocchis di patate pour un déjeuner dans la cuisine de la Grange. Vous découvrirez les règles de base et les petits plus qui font toute la différence et qui garantissent une tenue parfaite à la cuisson. Du laminoir au séchoir, passez en revue les nombreux détails qui permettent de conserver au mieux vos créations. Emportez avec vous de quoi régaler vos proches une fois l’atelier terminé.

Comment ça marche ?

1. Venir à la Grange

Nous sommes situés dans le Loir-et-Cher, près de Tours et des châteaux de la Loire. Venez en train ou en voiture et choisissez un hébergement parmi la liste des chambres d’hôtes que nous avons référencées pour vous.

2. On s’occupe de tout

Nous adorons mitonner des séjours sur-mesure. Laissez-nous vos coordonnées, on vous rappelle pour organiser votre séjour.

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