La Grange aux savoir-faire...

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Pâtisserie

Ne tremblez plus quand on vous parle de pâte à choux, de ganache montée, de savarin ou de macarons. Pour frimer dans les soirées pâtissières, suivez le guide et découvrez l’art de la pâtisserie.

Atelier de 2 à 8 personnes / de 9h à 17h

La pâtisserie serait le graal du cuisinier et même une science à part entière ! Pour certains, le succès ou l’échec se jouent au gramme près, pour d’autres, le secret est le temps cuisson, pour les uns, c’est l’ordre des ingrédients qui fait tout, à moins que ce ne soit la température…

Il est temps de démystifier la gourmandise !

Grâce à Clémence qui, non contente d’être une merveilleuse boulangère, est une fabuleuse pâtissière, tous ces petits tours de main n’auront plus de secret pour vous.

Au cours de cet atelier très gourmand, vous passerez en revue les principales techniques de la conception, de la fabrication et de la présentation de gâteaux dignes de professionnels. Découvrez les mille et unes astuces qui font les desserts d’exception, percez les mystères du glaçage, frottez-vous au défi des bouchées apéritives…

Une journée aux fourneaux pour apprendre à réaliser chez vous des créations aussi bluffantes qu’ébouriffantes et pour marcher dans les traces de vos pâtissiers préférés.

Vous avez un pêché mignon ou une bête noire ? N’hésitez pas à nous en faire part lors de votre inscription, Clémence vous aidera à relever le défi !

Comment ça marche ?

1. Venir à la Grange

Nous sommes situés dans le Loir-et-Cher, près de Tours et des châteaux de la Loire. Venez en train ou en voiture et choisissez un hébergement parmi la liste des chambres d’hôtes que nous avons référencées pour vous.

2. On s’occupe de tout

Nous adorons mitonner des séjours sur-mesure. Laissez-nous vos coordonnées, on vous rappelle pour organiser votre séjour.

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