La Grange aux savoir-faire...

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Saucissons maison et saucisse fraîche

La charcuterie peut être un véritable jeu d’enfant lorsque l’on s’en donne les moyens. Laissez parler votre imagination : asso­ciez, malaxez, fourrez vos saucissons maison, et… grillez vos saucisses fraîches !

Atelier de 2 à 8 personnes / de 9h30 à 17h30

Adieu saucisses de contrebandes, langues de chair à peine rosées et tristes à pleurer, vous reprenez le contrôle et apprenez à faire vos propres saucisses maison ! La charcuterie peut être un véritable jeu d’enfant lorsque l’on s’en donne les moyens, et un formidable territoire d’expression.

Fraiches, pour un barbecue aux saveurs d’épices, d’herbes de Provence ou de noisettes ; sèches pour des apéritifs canailles sous les oliviers ou encore fumées, pour des saveurs uniques, à vous de décider !

Durant cette journée, vous apprendrez à mixer, à doser les salaisons, à embosser et à sécher saucisses, mais aussi speck et pancettas. Autant de petites tranches de bonheur à consommer sur place ou à conserver jalousement au fond de votre cave jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement à point.

Un atelier de 8h avec un maître charcutier
+
Un petit-déjeuner et un repas sur place
1kg de saucisses fraiches, 1kg de saucisses de campagne, une terrine et 2 saucissons secs à emporter chez vous
=
180€

Bienvenue chez nous !

Comment venir à la Grange ?

Nous sommes situés dans le Loir-et-Cher, près de Tours et des châteaux de la Loire. Vous pouvez venir en train ou en voiture. Si vous préférez venir en train, la gare la plus proche est Amboise et nous pouvons assurer la navette.

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Tous nos ateliers peuvent s’organiser à la demande et nous adorons mitonner des séjours sur-mesure. N’hésitez pas à nous contacter par mail ou par téléphone.
02 54 43 57 21
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