Les ateliers reprennent !

C’est reparti ! La Grange réouvre ses portes le 19 mai ! Hâte de vous retrouver !!!

Les ateliers du moment !

Manger des fleurs, une drôle d’idée ? Après cet atelier Jardin comestible, vous ne verrez plus votre jardin – ou votre balcon – du même œil ! Mettez les plantes aromatiques et les fleurs au cœur de votre cuisine.

Et que ça croustille ! Apprenez à maîtriser les secrets du pain au levain et découvrez sa saveur incomparable. Réveillez le boulanger qui sommeille en vous !

Atelier de 2 jours

Le cochon, des oreilles à la queue : après la découpe, vous préparez rillettes au chaudron, boudins blancs et noirs, etc. Ou toutes les recettes d’un week-end très… cochon !

Atelier live

Grâce aux ateliers de Juliette, vous saurez tout sur les fleurs et les plantes aromatiques : comment les cuisiner mais aussi en faire des tisanes aux merveilleuses vertus…

Atelier live

Clémence, notre merveilleuse pâtissière vous propose de la retrouver en ligne pour réaliser ensemble un incroyable mille-feuille. Impossible de résister.

Atelier live

Laissez vous guider par Amandine, notre spécialiste des plantes sauvages comestibles, et découvrez en live des recettes originales à partir de plantes faciles à reconnaître.

L'atelier du mois

Les conserves qui font pschiiit !

La lacto-fermentation, ça vous parle ? Allez, si on vous dit choucroute, ça vous aide ? Alors qu’elle était presque oubliée en France, cette méthode ancestrale de conservation revient sur le devant de la scène grâce à ses bienfaits.

Et à La Grange, c’est Nina, notre fermenteuse, qui vous propose des ateliers d’une journée dédiés à la lacto-fermentation. Elle y aborde toutes les variations possibles. De la jardinière de légumes au kimchi coréen (recette à retrouver sur le blog) en passant par des sauces aux saveurs incomparables (par exemple, ketchup réactivé ou salsa de pommes), vous verrez plusieurs recettes à fermentation longue ou plus courte. Mais l’autre enjeu de l’atelier est de vous aider à introduire tous ces produits dans votre alimentation quotidienne. La préparation du déjeuner autour de produits lacto-fermentés est ainsi l’occasion de découvrir aussi de nombreux plats à reproduire ensuite à l’envie !