Charcuterie maison

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2h, 1 jour, 2 jours ou toute une vie ?

Chez vous ou chez nous ?

Atelier de 2 jours

Le cochon, des oreilles à la queue : après la découpe, vous préparez rillettes au chaudron, boudins blancs et noirs, etc. Ou toutes les recettes d’un week-end très… cochon !

Pour l’apéro, on ouvre une boîte ou on goûte des rillettes et terrines maison ? Et si vous donniez votre touche perso à ce bon vieux pâté de campagne ? Initiez-vous aux délices de la charcuterie maison.

La charcuterie peut être un véritable jeu d’enfant. Laissez parler votre imagination : associez, malaxez, fourrez vos saucissons maison, et… grillez vos saucisses fraîches !

La coppa vous fait de l’œil ? Le Speck vous reluque ? Le Serrano vous aguiche ? Si vous réalisiez vous-même vos prochaines charcuteries ? Découvrez l’art du fumage et de la salaison !