Boulangerie & Pâtisserie

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2h, 1 jour, 2 jours ou toute une vie ?

Chez vous ou chez nous ?

Et que ça croustille ! Apprenez à maîtriser les secrets du pain au levain et découvrez sa saveur incomparable. Réveillez le boulanger qui sommeille en vous !

Vous rêvez de dimanches matin beurrés et croustillants ? Découvrez les secrets pour réussir votre pâte feuilletée maison, vos croissants et autres délicieuses viennoiseries.

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Quoi de meilleur qu’un pain burger maison ? Un cheese naan tout juste sorti de la poêle ! À moins que ce soit un bagel gonflé et bien doré ? Un atelier plein de petits pains spéciaux et de recettes qui font voyager !

Plongez dans les coulisses de l’univers fascinant de la fève de cacao. Entre magie et volupté, découvrez tous les secrets de la précieuse graine.

À la Grange, on aime les gâteaux d’antan, ceux qui font remonter nos plus gourmands souvenirs façon madeleine de Proust. Découvrez les tours de main pour réaliser les plus beaux desserts.

Atelier live

Clémence, notre merveilleuse pâtissière vous propose de la retrouver en ligne pour réaliser ensemble de merveilleux gâteaux. Et si ses best of devenaient les vôtres ?

Atelier live

Réalisez en live des classiques de la boulangerie française : brioches pur beurre, chaussons aux pommes ou roulés à la cannelle ? À vous de choisir !