Le blog de la Grange

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nos artisans pour découvrir leur savoir-faire !

  • Recettes

« Best 9 » 2022 des recettes de la Grange !

L’heure des bonnes résolutions a sonné et on s’est prêté au jeu en vous mitonnant notre top 9 des recettes de la Grange !
  • Recettes

Cuisine sauvage : plein feux sur l’ail des ours

L’ail des ours, kezako ? C’est une plante sauvage également appelée ail sauvage ou ail des bois qui - comme son nom l’indique - dégage une forte odeur caractéristique d’ail. On vous emmène avec nous l’explorer sous toutes ses coutures !
  • Recettes

Croissant aux amandes et autres douceurs du jour d’après

Tous les boulangers pourront vous le confesser, le croissant aux amandes, c’est à la fois une gourmandise délicieusement décadente et la recette zéro déchet par excellence. Aujourd’hui on a décidé de vous livrer non pas une mais deux recettes de ce totem de la boulangerie !
  • Recettes

Et si on apprivoisait la cuisine sauvage ?

Et si on vous prouvait que la recette de soupe aux orties de votre grand-mère peut être délicieuse ? Il est grand temps de dépoussiérer la cuisine des plantes sauvages !
  • Conseils et astuces

Nos meilleures astuces pour conserver les fruits

Au quotidien, il existe quelques clefs pour conserver le plus longuement ses fruits frais. Et pour profiter de leurs saveurs tout au long de l’année, le procédé le plus simple est de les mettre en conserves. Voici nos meilleures recettes et astuces en la matière !
  • Recettes

Notre recette de la galette : amande & bergamote !

À la Grange, on aime la galette, quand elle est bien faite (maison), avec du beurre dedans, mais aussi un délicieux confit de bergamote !
  • Recettes

Notre recette de terrine en conserve

La fabrication de la terrine reste un mystère pour bon nombre d’apprentis cuisiniers. Mais rassurez-vous ! Une fois que vous connaîtrez les quelques tours de main indispensables à son exécution, elle vous paraîtra presque être un jeu d’enfants !
  • Recettes

Notre recette de conserve de ratatouille maison

Recette traditionnelle française et méridionale, emblème de la cuisine ménagère, je suis préparée à base de légumes du soleil et mijotée pendant de longues heures, ce qui rend ma texture légèrement compotée. Mes déclinaisons sont niçoises, provençales, occitanes et j’ai même une cousine éloignée en Italie appelée Caponata. Je suis, je suis, je suis… la ratatouille !
  • Recettes

Notre recette de conserve de confit de canard

Julie a réussi à mettre la main sur un secret de famille jusque-là bien gardé, la recette de confit de canard de son oncle & sa tante… À vous les délicieux bocaux de confit maison !
  • Recettes

Conserves : nos recettes must have !

Vous devez préparer un repas maison en moins de 5 minutes ? Pas de soucis, on a compilé pour vous nos 4 recettes en bocaux préférées !
  • La vie de la Grange

Séminaires : passez au vert !

Les séminaires au vert réconcilient team buildings et écologie. Cerise sur le gâteau, ils sont très bénéfiques pour la cohésion d’équipe !
  • Recettes

Nos 5 meilleures recettes de conserves au naturel

Pois chiche, haricot vert, pomme ... Découvrez nos 5 recettes favorites pour conserver fruits et légumes dans leur plus simple appareil !

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