Cuisiner autour du pot

Tous niveaux

3 jours

6 à 10 participants

Céramique et cuisine

Le temps d’un long week-end, découvrez l’art du modelage et les joies de la cuisine végétale. Vous réaliserez avec Aude, notre céramiste, les pièces indispensables à un brunch maison. Et apprendrez avec Camille, notre cheffe, des recettes originales pour des repas gourmands exclusivement végétariens.

Au programme : 3 ateliers céramique (2 ateliers modelage + 1 atelier décors) et 3 ateliers cuisine de saison à partir des légumes de notre potager.

“Une céramiste et une chef cuisinière rien que vous”

Cet atelier très spécial né de notre rencontre avec Aude, alias Blanc de Meudon, vous propose un stage en 6 temps du samedi matin au lundi après-midi. Vous pourrez ainsi vous initier au modelage en réalisant plusieurs pièces : un mug, un coquetier, une petite assiette et une petite boite à 2 compartiments pour les épices ou les sauces…  En bref de quoi présenter encore plus joliment ce que vous apprendrez à cuisiner avec Camille. Car, comme à notre habitude, nous vous proposerons des dizaines de recettes originales pour préparer un apéro-dinatoire veggie le samedi, un brunch – toujours végétarien – le dimanche ! Et le lundi ? Avant de peindre à l’engobe les décors de vos pièces modelées les deux jours précédents, Camille vous guidera pour un atelier de cuisine libre. Vous aurez le jardin et notre économat à votre disposition, à vous d’imaginer les mets les plus savoureux avec les conseils bienveillants de notre cheffe, évidemment !

Votre stage céramique et cuisine

Le Programme

Des pièces uniques

Samedi à 9 heures, après avoir fait connaissance autour d’une douceur et d’une boisson chaude avec Aude, notre céramiste, il sera temps de vous munir d’un petit bloc d’argile pour modeler et réaliser vos premières pièces. Vous découvrirez différentes techniques comme celles du pincé, du colombin ou encore de la plaque afin de réaliser les 4 pièces de votre kit brunch : 1 coquetier, 1 petite assiette, 1 boîte à 2 compartiments avec couvercle ainsi qu’1 mug.

Reprenez des forces au déjeuner que nous vous aurons concocté puis enfilez un tablier et rejoignez vos camarades de bridage pour transformer les produits de saison en un gargantuesque buffet dînatoire que vous aurez le plaisir de déguster dans la soirée. Durant cet atelier cuisine, vous expérimenterez différentes techniques de découpe, de cuisson et de dressage grâce aux conseils avisés de notre cheffe cuisinière.

Impression végétale

Dimanche, rendez-vous à 9h30 pour un atelier cuisine 100% brunch ! Qui sait quelles recettes notre chef aura sélectionné pour vous ? Un velouté carotte-amande-tonka ? Des œufs cocottes aux champignons persillés ? Des gaufres salées à la chantilly au curry ? Une pavlova aux suprêmes d’agrumes ?

A 13h30, bien repus, vous reprendrez la suite de l’atelier modelage de la veille pour finaliser et peaufiner vos pièces. Si vous ne l’avez pas encore fait, vous pourrez récupérer des rameaux et branchages au jardin pour réaliser des impressions végétales sur vos pièces.

Cuisine créative

Lundi, rendez-vous à 9h30 pour un atelier cuisine créative ! Vous avez une recette coup de cœur que vous souhaitez partager avec les autres participants ? C’est le moment ! Un éventail d’ingrédients et d’ustensiles seront à votre disposition pour créer les plats qui vous font plaisir ou expérimenter des associations de saveurs que vous n’aviez jusque-là jamais osé. Place à la liberté et la créativité ! 

À 14 heures, Aude vous présentera les possibilités infinies de l’engobe pour décorer chacune de vos pièces. À l’aide de pinceau et de bâtonnets, vous donnerez les ultimes touches couleur à vos pièces qui seront uniques.

Le plaisir des retrouvailles

Nous nous chargerons de réunir les pièces pour les faire cuire deux fois et les émailler. Vous pourrez ensuite soit les récupérer à la Grange, soit dans l’atelier d’Aude à Meudon (92) ou encore vous les faire livrer – il faudra juste régler les frais de port. Vous pourrez enfin déguster un œuf à la coque dans votre coquetier, le saupoudrer de gomasio, découper vos mouillettes sur votre nouvelle planche et vous réchauffer avec un chouette infusion dans votre mug !

Aude Loison
L’artisan
L’artisan
Aude Loison

Aude - Céramiste

Aude est une femme pétillante, enthousiaste, généreuse qui adore transmettre sa passion pour la céramique et aider les curieux à développer leur sensibilité artistique. Ella a rencontré la terre il y a 20 ans et n’a cessé depuis de se rapprocher d’elle jusqu’à ouvrir son propre atelier de céramique en 2020 à Meudon : Blanc de Meudon.

Ils y ont goûté
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Comment venir à la Grange ?

La Giberie

9 La Giberie
41400 Vallières-les-Grandes

La Prévôté

4, Place de l’Église
41400 Vallières-les-Grandes

En voiture

Vous trouverez les adresses des deux sites ci-dessous. Si vous êtes intéressés par des solutions de covoiturage n’hésitez pas à nous en faire part, nous serons heureux d’essayer de vous mettre en relation avec d’autres stagiaires afin de partager votre véhicule.

En train

La gare la plus proche est celle d’Amboise et nous assurons sur demande une navette pour la gare. Nous pouvons aussi vous mettre en relation avec la compagnie de taxi du village.

En camping-car

Dans le village, il n’existe qu’une seule aire de stationnement (5 emplacements) pour les camping cars. Elle se situe aux Closeaux (qui est également une très très bonne table), à 3 kilomètres de La Grange. Pour tout renseignement : 02 47 57 32 73.

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