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![Sirop de lilas : mettez le printemps en bouteille](https://lagrangeauxsavoirfaire.fr/wp-content/uploads/2021/02/la-grange-aux-savoir-faire-sirop-de-lilas-7.jpg)
Ma recette de sirop de lilas
Comment ? Tout est question de timing !
Tout d’abord, cueillez le lilas dès le début de sa floraison. Laissez-le s’ouvrir mais ne tardez pas trop et surtout ne le cueillez pas humide. Secouez les fleurs pour les débarrasser au mieux des petits insectes mais surtout ne les lavez pas…
Ingrédients
Pour 2 bouteilles de 75 cl
- 1 L d’eau
- 100 g environ de fleurs de lilas équeutées
- Un demi-citron bio
- Environ 1 kg de sucre roux
![Sirop de lilas : mettez le printemps en bouteille](https://lagrangeauxsavoirfaire.fr/wp-content/uploads/2021/01/la-grange-aux-savoir-faire-sirop-de-lilas-2-1108x1200.jpg)
Recette
Étape 1
![Sirop de lilas : mettez le printemps en bouteille](https://lagrangeauxsavoirfaire.fr/wp-content/uploads/2021/01/la-grange-aux-savoir-faire-sirop-de-lilas-4.jpg)
![Sirop de lilas : mettez le printemps en bouteille](https://lagrangeauxsavoirfaire.fr/wp-content/uploads/2021/01/la-grange-aux-savoir-faire-sirop-de-lilas-3-1108x1200.jpg)
Étape 2
Peser votre infusion et ajouter le même poids de sucre. Faire chauffer et laisser bouillir un petit quart d’heure à nouveau à feu doux de façon à concentrer les saveurs.
Pendant ce temps, stériliser vos bouteilles (en verre épais) pour y verser votre sirop encore bouillant. Fermer les bouteilles et laisser refroidir.
À conserver à l’abri de la lumière puis au réfrigérateur après ouverture.
![Sirop de lilas : mettez le printemps en bouteille](https://lagrangeauxsavoirfaire.fr/wp-content/uploads/2021/02/la-grange-aux-savoir-faire-sirop-de-lilas-8-1108x1200.jpg)
Cette recette vous a plu ?
Bonjour !
je n’ai rien changé à la recette, et le sirop était parfait 🙂 Merci
Bonjour fais ce matin
Odeur de lilas mais niveau goût trop Sucré…par contre délicieux avec du crémant ou une limonade
Des secrets
bien gardés…
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