Venez passer un moment avec nous, et rencontrer
nos artisans pour découvrir leur savoir-faire !

Brownie à la betterave et aux framboises

Brownie à la betterave et aux framboises

Il y peu les travaux de La Grange (article à lire prochainement sur le blog) nous ont obligés à ramasser toutes les betteraves qui restaient en terre dans le potager… Bref, nous avons dû faire face à un afflux massif de chénopodes violacés ! Qu’à cela ne tienne, je suis partie à la recherche de nouvelles recettes… Et je suis tombée sur une petite pépite : le brownie à la betterave et aux framboises… Et comme j’avais gardé au congélateur quelques framboises du jardin… J’ai sauté le pas !

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 150 g de betterave crue épluchée et râpée
  • 100 g de framboises
  • 3 œufs
  • 125 g de farine
  • 300 g de cassonade
  • 30 g de cacao amer en poudre
  • 150 g de chocolat noir à cuire
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide

Recette

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le chocolat et le beurre à feux doux.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre et la vanille. Puis ajouter le beurre et le chocolat fondu. Ajouter ensuite la farine et le cacao. Bien mélanger. Puis ajouter la betterave râpée et les framboises.

Pour finir

Verser la pâte dans un moule beurré ou garni d’une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner pour 40 minutes et laisser refroidir avant de servir (avec ou sans – mais c’est encore mieux avec – une chantilly maison).

Grand débat à la maison sur l’apport de la framboise… On attend votre retour avec impatience !

Cette recette vous a plu ?

Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à en écrire un.

On vous a offert une carte cadeau ?

Pour l’utiliser, c’est très simple :

1. Choisissez l’atelier de votre choix parmi notre programmation.
2. Sélectionnez la date qui vous convient.
3. Renseignez le code cadeau qui figure sur votre carte avant de valider votre panier. La valeur de votre bon sera automatiquement déduite.
 
N’hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez la moindre difficulté.

Vous avez laissé un atelier dans votre panier !​

Pensez à créer un compte pour le retrouver lors de votre prochaine visite.

Vous aimez nos recettes...

N’hésitez pas à venir tester nos ateliers !

Pour ne pas en perdre une miette...

Vous souhaitez en savoir plus sur nos ateliers ?
Faire le plein de recettes ?

Abonnez-vous à la newsletter de la Grange !