Boulangerie & Pâtisserie

Vous rêvez de dimanches matin beurrés et croustillants ? Découvrez les secrets pour réussir votre pâte feuilletée maison, vos croissants et autres délicieuses viennoiseries.

Et que ça croustille ! Apprenez à maîtriser les secrets du pain au levain et découvrez sa saveur incomparable. Réveillez le boulanger qui sommeille en vous !

Un atelier complètement givré pour maîtriser l’art des crèmes glacées et des sorbets et devenir Master freeze !

Ne restez plus jamais dans le pétrin ! Vous avez toujours eu envie de vous lancer dans la carrière de boulanger amateur ? Cet atelier est fait pour vous. 

Plongez dans les coulisses de l’univers fascinant de la fève de cacao. Entre magie et volupté, découvrez tous les secrets de la précieuse graine.

À la Grange, on aime les gâteaux d’antan, ceux qui font remonter nos plus gourmands souvenirs façon madeleine de Proust. Découvrez les tours de main pour réaliser les plus beaux desserts.

À la Grange, on a toujours rêvé de Charlie et la Chocolaterie… Et puis, on a rencontré Romain, notre Willy Wonka à nous ! Et imaginé l’atelier le plus sucré de notre histoire. Au programme : guimauves, caramels, nougats, bonbons, etc.

Quoi de meilleur qu’un pain burger maison ? Un cheese naan tout juste sorti de la poêle ! À moins que ce soit un bagel gonflé et bien doré ? Un atelier plein de petits pains spéciaux et de recettes qui font voyager !

Prêt pour une virée en Bretagne ? Découvrez tous les secrets d’une bonne galette de sarrasin et des meilleurs crêpes au froment avec Mathieu, notre maître crêpier !