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Le blog de la Grange

Venez passer un moment avec nous, et rencontrer
nos artisans pour découvrir leur savoir-faire !

  • Recettes

Courge butternut hasselback au craquant noix-romarin

Voici une recette d’Eva qui anime les ateliers de cuisine veggie à La Grange. Elle l’a proposée lors de son dernier atelier en décembre qui était consacré aux légumes de fête et effectivement cette recette très simple fera sensation sur vos tables de réveillon !
  • Recettes

Ma recette d’échalotes confites

Vous avez été nombreux à réagir sur les réseaux sociaux et à me demander ma recette d’échalotes confites. Nous avions réalisé cette recette lors d’un atelier Conserves et pickles pour illustrer les conserves au vinaigre. J’essaie d’en avoir toujours quelques pots.
  • Recettes

Que faire de ses fanes de carottes? Un pesto!

Est-ce que vous avez tenté le zéro déchet dans votre cuisine ? Exploitez toutes vos épluchures, tout ce qui était jusqu’à alors inéligible dans votre assiette. La cuisine des restes, ça s’apprend. Ou ça s’organise. Comment prévoir deux recettes en une. Ne rien jeter. Moins consommer et moins dépenser… Pour commencer, voici une délicieuse recette de pesto aux fanes de carottes !
  • Recettes

Que faire de mon pain rassis ?

Vous avez du bon pain qui s’entasse et dont vous ne savez que faire ? Vous verrez, vous vous remercierez presque de l’avoir oublié là quand vous aurez goûté cette chapelure à la gremolata. Cette recette d’Eva, qui anime les ateliers de cuisine végétarienne à La Grange, est, d’après moi un best of ! Adaptée de la gremolata italienne (mélange d’ail, persil et citron), elle est l’une des meilleures manières que je connaisse d’utiliser du pain rassis. C’est bien simple, à chaque fois que j’en sers à la maison, on m’en demande la recette. J’en ai toujours un pot sous la main. Avec une simple petite salade ou une soupe, c’est juste parfait.
  • Recettes

Que faire de mes pâtissons ? De la confiture !

L’été est bien fini et vous auriez voulu, comme nous, qu’il dure toujours ? Réjouissez-vous, l'automne vous réserve bien des surprises et à la Grange, nous savons les mettre à profit. Découvrez cette délicieuse recette de confiture de pâtisson à la pomme verte et au gingembre. De quoi égayer vos tartines et surprendre vos convives !
  • Recettes

Sorbet aux mirabelles aromatisé au basilic cannelle

Connaissez-vous le basilic cannelle ? Une des nombreuses variétés de l'aromate le plus prisé de l'été. Elle associe des saveurs très différentes et apporte une touche très originale aux préparations salées comme sucrées. Découvrez la recette que Juliette a concocté pour nous : aussi simple que surprenante. Encore fallait-il y penser !?
  • La vie de la Grange

Juliette, celle qui aimait les fleurs comestibles

Juliette rejoint l'équipe des artisans de La Grange avec son panier de fleurs comestibles et d'herbes aromatiques pour encore plus de beau, et de bon, dans la cuisine !
  • Recettes

Les cornichons au vinaigre

Ils se font rares sur les étals des marchés mais quelques maraichers continuent de faire des cornichons. Si vous en voyez, ne les laissez pas passer… Le nettoyage est fastidieux mais cette recette de cornichons au vinaigre est inratable et le résultat bluffant !
  • Recettes

La limonade de sureau maison

Vous étiez nombreux à vouloir la recette de notre limonade de sureau. N’attendez pas pour la réaliser car la saison est courte, et il vous faudra attendre une douzaine de jours avant de la déguster. Et dès que vous l’aurez goûtée, vous n’aurez plus qu’une envie : la recommencer !
  • Recettes

La recette de kimchi maison de Nina

Comment j’ai découvert et aimé le kimchi, cette préparation traditionnelle coréenne de légumes lacto-fermentés à l’ail et au piment ? Grâce à Nina qui anime l'atelier lacto-fermentation. Voici sa fabuleuse recette de kimchi.
  • Recettes

Le vin de feuilles de cerisier – ou guignolet du pauvre

On vous livre ici notre recette de guignolet (ou presque). Chez nous, on fait un vin de feuilles de cerisier depuis plusieurs années. Nous l’avons toujours appelé guignolet mais ici, en val-de-Loire, le guignolet se fait plus tard et avec des cerises… Donc appelons-le simplement vin de feuilles de cerisier.
  • La vie de la Grange

La ruche qui dit oui rend visite à la Grange

Nous avons eu le plaisir de recevoir l'équipe de La Ruche qui dit oui pour une journée Cueillette et cuisine de plantes sauvages. L'occasion de faire découvrir nos ateliers et les artisans qui nous accompagnent pour cultiver ensemble les bienfaits du fait maison.

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On vous a offert une carte cadeau ?

Pour l’utiliser, c’est très simple :

1. Choisissez l’atelier de votre choix parmi notre programmation.
2. Sélectionnez la date qui vous convient.
3. Renseignez le code cadeau qui figure sur votre carte avant de valider votre panier. La valeur de votre bon sera automatiquement déduite.
 
N’hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez la moindre difficulté.

Tous nos bons cadeaux sont valables 2 ans après leur date d’achat. Vous avez donc 2 ans pour réserver l’atelier de votre choix sur notre site.

Première chose, votre code comporte-t-il un 0 (zéro) ou un 0 (la lettre o) ? Si oui, tentez d’inverser. Sinon, appelez-nous au 02 54 43 57 21, nous serons heureux de vous aider.

Cela peut nécessiter une intervention de notre part. Appelez nous au 02 54 43 57 21 ou envoyez nous un mail à contact@lagrangeauxsavoirfaire.fr en nous indiquant votre code cadeau et la date à laquelle il vous a été offert.

Vous avez un code type XXXX-XXXX, les bons sont cumulables, vous pouvez les renseigner l’un après l’autre, ils seront tous déduits. Si vous avez plusieurs code type XXXXX, vous devez effectuer plusieurs commandes et si vous souhaitez les regrouper pour une seule et même commande, appelez-nous au 02 54 43 57 21, nous serons heureux d’effectuer la réservation pour vous.

Oui !!! L’usage de nos bons cadeaux est totalement libre. Sentez-vous libre de venir faire de la charcuterie même si on vous avait offert un atelier de cuisine veggie, ou inversement !

Vous pouvez réserver votre chambre lorsque vous réservez votre atelier. Cela vous est automatiquement proposé. Si ne souhaitez pas faire d’atelier, nous serons également très heureux de vous accueillir, il vous suffit de nous appeler au 02 54 43 57 21 ou de nous envoyer un mail à ronfler@lagrangeauxsavoirfaire.fr nous serons heureux de vous renseigner et de vérifier avec vous nos disponibilités.

Appelez-nous au 02 54 43 57 21. Nous sommes ouverts 7/7 jours et serons heureux de vous répondre !

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